食品加工和检验(农副产品加工)专业介绍

通告日期:2017年12月07日

   

  食品加工和检验(农副产品加工)专业

  1、培养目标

  依照专业主要招收初、高中毕业生,培养有各类食品加工相关知识和中心技能,能够从事各类食品加工、食品质量控制、市场营销和生产管理等职工作的遭遇、尖端技能型专门人才。

  2、基本课程

  食品营养和卫生、焙烤食品加工技术、乳品加工技术、肉蛋制品加工技术、果蔬加工技术、酒类加工技术、食品检测技术、食品安全和色控制技术、市场营销和商店管理等主导课程;在企业体会、专业生产实践和顶岗实训等实践环节。

  3、就业方向

  面向省内大型食品商店。包括焙烤食品、乳制品、肉蛋制品、酒类制品、饮料、果蔬加工、食品添加剂等食品商店。重要从事岗位有生育加工、尝试控、质检、市场营销和生产管理等。

  4、重要就业企业:

  哈尔滨好利来食品有限公司

  哈尔滨老鼎丰食品厂

  哈尔滨秋林食品厂

  哈尔滨完达山乳业

  哈尔滨上丹乳制品厂

  雨润集团哈尔滨大众肉联厂

  哈尔滨正大食品有限公司

  英博-百威集团哈尔滨啤酒酿造股份有限公司

  哈尔滨华润(雪)啤酒厂

  哈尔滨绿乐而饮料食品厂

  哈尔滨上好美食品有限公司

  1. 教师风采

  

  食品专业教师在进行韩式裱花的色彩花卉搭配展示

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  食品专业教师制作的韩式裱花蛋糕

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  食品加工和检验标准教师和学生

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  食品专业教师在进行教学

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  食品专业教师和米其林三星主厨阿里

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  食品专业教师在比赛现场

  1. 实训条件

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  食品专业一体化教室

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  食品专业一体化教室

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  食品专业综合实训室

   

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  食品专业综合实训室

   

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  食品专业酿造实训室

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  食品专业酿造实训室

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  食品专业烘焙实训室

  1. 技术大赛

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  食品专业第一到技能大赛

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  食品专业第二到技能大赛

  1. 学生作品显得

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  学生制作的月饼

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  学生制作的曲奇饼干

  

  学生制作的蛋糕

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  学生制作的饮料

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  学生制作的果酱

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  学生制作的葡萄酒

  1. 校企合作

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  康师傅顶益食品有限公司和自己正式签订冠名班及校企合作协议